Le ricette di San Corofrasto

E' ben noto che San Corofrasto, nella sua opera di documentazione degli usi e costumi della Gianozia e del resto del mondo, ha dato uno spazio considerevole alle tradizioni culinarie più disparate. Non mancano mai, nei suoi scritti, una o due ricette o addirittura la descrizione di interi pranzi, qua e là distribuite, a volte anche quando parla di tutt'altro.

Il Dipartimento di Studi Corofrastiani ha avviato un progetto per la ricostruzione del Corofrasto buongustaio, estraendo e recuperando le ricette sparse nell'immensa opera di San Corofrasto.

Gianozia Orientale: DSCRicette (last edited 2010-07-31 17:54:36 by chiara)